肉牛产业是延边州畜牧业中的主导产业。今年，延边州结合实际制定并印发了《2022年全州肉牛产业发展工作要点》，做实做优肉牛产业，力争饲养量再上新台阶。
强化政策保障体系建设。制定、落实并宣传《延边州肉牛(延边黄牛)产业发展十四条政策措施(暂行)》。支持设立利用“强牧贷”风险补偿金，对适度规模经营主体有贷款需求的提供政策性担保。
强化肉牛良种繁育体系建设。制订发布延边黄牛保护区划定方案。完善保护机制，核心群规模达到2000头。开展延边牛提纯复壮和延黄牛选育提高，力争建立后备延边黄牛核心群，规模达到300头。
强化规模养殖和育肥体系建设。抓实肉牛扩群增量，力争全州肉牛饲养量从56.9万头增长到66万头。重点推进6个大县、20个大乡(镇)、100个专业村、1000个养殖大户，提升扩群增量能力。加强对9个原有千头以上肉牛规模养殖场支持力度，推进6个新建养殖场开工建设。加快推进龙井市国家级产业园、敦化市省级产业园建设，培育肉牛产业发展领军型企业。认定一批家庭牧场，扶持一批养殖合作社，培育一批养殖专业户。
强化品牌和营销推广体系建设。推进屠宰加工企业改造升级，探索深加工新技术、新产品；扶持一批新建屠宰加工项目建成投产；培育一批龙头企业向亿级、十亿级以上产值迈进。
强化人才科技支撑体系建设。探索推广肉牛产业新技术，组织参加全省肉牛培训项目，落实培训500 名繁改员计划。依托技术推广机构，实施“一对一”精准服务指导。充分利用延边大学共建延边黄牛(肉牛)发展研究院，开展延边黄牛选育繁育等7类技术攻关和成果转化项目。
强化畜牧兽医服务管理体系。建设健全壮大畜牧技术推广机构，确保每个养牛大镇畜牧兽医专业人员达到4人，肉牛养殖大村配齐家畜繁殖员。
加强考核督导和信息宣传。制定“秸秆变肉”暨“千万头肉牛工程”绩效考核办法，建立工作考核制度，对重点工作和目标任务推进情况实行周调度、月汇总、季通报、年考核。同时推进延边州肉牛大数据平台建设，运用好吉林省现代牧业网、96603畜牧兽医服务等信息平台，大力宣传产业政策、技术模式、典型做法。
