“作为一名畜牧科技工作者，我一直非常关注‘秸秆变肉’暨千万头肉牛建设工程。希望借助自己的专业特长，为推动我省农业农村现代化贡献力量。”全省两会期间，吕爱辉委员向记者详细介绍了自己带来的《关于提升延边肉牛全产业链水平的建议》。
“肉牛产业是一个中轴产业，上连种植业，下连加工业，并对第三产业有显著的辐射带动作用。” 吕爱辉说，“以延边黄牛产业为核心推动三产融合发展，势必大有可为。”
吕爱辉建议，做大做强肉牛产业首先要提高肉牛总量，大力发展标准化规模养殖，推进延边黄牛产业适度规模化发展。第二，要提升肉牛质量，延边黄牛是我省独具特色的生产高档牛肉的品种资源，应加大政策引导和扶持，大力推广。第三，要提升牛肉附加值，深耕牛肉精深加工，延伸肉牛产业链。例如，利用现代加工技术和装备进行精细化分割，开发和升级速冻调理品加工、熟食品加工、冷链物流等模块，开发保健牛肉制品、生物提取物、医药用品等精深加工产品等。此外，加强三产联动，建立“延边黄牛生态观光产业园”，实现传统畜牧业与生态旅游、特色民俗文化、文创产业、科普教育的整合，打造具有浓厚地方特色的经济增长模式。
